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祝開店 木山 

夏、国東移住の最初の半年ほど我が家に住み込みいろいろ手伝ってくれたアメリカの友人がほぼ8年ぶりに我が家に戻ってきました。
当時のお礼と歓迎の意を込め京都和久傳で食事をしました。
帰り際にお世話になっている木山板長が何か言いたそうにモジモジしていたので問いただすと、独立開業するので器を作ってほしいとのことでした。
新規開店の器に拙作が採用されるということは経験が無く、しかもとてもお世話になっている木山さんからそんなお話が頂けるなんて本当に名誉なことで友人とともに大喜びしました。
今年3月には工事中の店舗を見学させてもらい、「煮物椀にこだわりたい。そのために御所と同じ水脈の井戸を掘った。」と熱く語る木山さんに、10年前に彼と同じ年齢で独立した自分と比べ、はるかにしっかりとした腕と経験と人格を備えた方だなと思い、開店を心待ちにしていました。
そしていよいよ4月25日に開店。プレオープンに行かれた方から写真を送っていただきました。私は来月までお預けですが、京都在住の方、また上洛の機会がございましたら是非お立ち寄り下さいませ。
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木山
電話 075-255-4460
〒604-0804
京都府京都市中京区堺町通竹山町下ル西側
12:00~13:30入店 18:00~19:30入店

不定休

要予約
昼10000円(税別)・ 夜15000円/20000円(税・サ別)




by tou-kasho | 2017-04-27 09:14 | NEWS